Verza e Wursters sapore antico.

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Dico sapore antico perche’ e’ la descrizione che gli ha dato mia zia quando ha mangiato questa verza cucinata in questo modo, da sua sorella, mia madre..
Le ricordava sua madre che gliela cucinava negli anni 40 e mia madre che ha sempre tenuto viva la ricetta gliela ha riproposta esattamente com’era in quegli anni.. Per mia madre una ricetta non va mai cambiata, che e’ il contrario di me, visto che io la sua ricetta la faccio a modo mio, con aggiunta di wursters e ci metto pure un quinto del tempo e della fatica.

Ecco come si fa:

Tagliate un cavolo verza a pezzettini, mettetelo in una pentola a pressione, aggiungete aceto, olio e acqua e poi portate in pressione.
Lasciatelo andare in pressione a fuoco basso per una mezz’ora.
Quando spegnete, appena si puo’ aprire la pentola aggiungete 2 o 3 wursters e richiudete, riaccendete il gas e riportate in pressione, poi spegnete immediatamente.
Aspettate dieci minuti e buon appetito.

Ps se non sapete quanta acqua aggiungere, mettetene mezzo bicchiere e dopo dieci minuti spegnete il fuoco e aprite la pentola per vedere come procede, approfittate per mescolare, se necessita ancora acqua aggiungetela.


Per piacere facci un favore: clicca il mi piace! Grazie a chi lo fa! CiaooHei tu, ciao! Ci fai un favore grandissimo? Se ti e' piaciuta la ricetta, potresti schiacciare il 'mi piace/Like' ? Ci aiuteresti un bel po'! Grazie, ciao ciaooo :)

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