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Dosi: sei carciofi, pane grattato, capperi, prezzemolo, aglio, funghi.

Fate rosolare nell’olio del pane grattato con un trito di capperi, prezzemolo e mezzo spicchio di aglio e unitevi una cucchiaiata di funghi secchi già rinvenuti e tritati.

Spuntate i carciofi staccate le foglie esterne, allargate le altre per introdurvi l’impasto tra foglia a foglia.

Tagliate i manici ai carciofi e disponeteli nella pentola.

Versatevi un dito di acqua e copriteli di olio poi passate in forno caldo per 20 minuti, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per altri dieci minuti.

Buon appetito.