Pesto Alla Genovese

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Ingredienti:
Basilico, 40 grammi pinoli, 50 grammi noci sgusciate, aglio, olio d’oliva, formaggio parmigiano, formaggio pecorino, sale e pepe.
Ingredienti:
Basilico, 40 grammi pinoli, 50 grammi noci sgusciate, aglio, olio d’oliva, formaggio parmigiano, formaggio pecorino, sale e pepe.

Lavare il Basilico, mettere in un recipiente le fogle , l’aglio, pinoli e le noci sgusciate con il sale. Frullare o tritare tutti gli ingledienti e aggiungere i formaggi a poco a poco mescolando bene.
Aggiungere olio d’oliva.
Mescolare il tutto finche’ non si ottiene una bella crema.


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