Crema di riso e carote.

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Dosi: tre cucchiai di crema di riso, 50 grammi di burro, 3 carote, brodo o latte, un litro di brodo, sale, parmigiano.

Dosi: tre cucchiai di crema di riso, 50 grammi di burro, 3 carote, brodo o latte, un litro di brodo, sale, parmigiano.

Mettete il burro in una casseruola con le carote pelate, lavate e tagliate a dadini.

Fate cuocere adagio inumidendovi tanto in tanto con un cucchiaio di brodo o latte.

Quando le carote saranno cotte, passate le setaccio e di mettete a fuoco il passato con l’aggiunta del brodo e la crema di riso, prima stemperata con un mestolo di brodo.

Lasciate cuocere per venti minuti, mescolando sempre

Regolatevi sale e unitevi formaggio. Buon appetito


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