Polpette di pesce
Ingredienti per 4 persone:
400 g di polpa di pesce avanzato (qualunque pesce con la lisca va bene), 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 6 uova, pane grattuggiato, sale, olio di semi
Preparazione:
pulite attentamente il pesce dalle lische e sbricciolatelo bene in una terrina, incorporate l’aglio e il prezzemolo tritati e 3 uova, salate, amalgamate bene, aggiungete il pane grattuggiato creando un impasto morbido.
Preparate le polpette passandole nel pane grattuggiato
Sbattete in una terrina 3 uova con un pizzico di sale
Prendete le polpette precedentemente preparate
passatele nell’uovo e poi nel pane grattuggiato
friggetele a fuoco medio in olio di semi
Buon Appetito!!!
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