Cipolle con il germoglio

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Come usare il germoglio delle cipolle
Questo articolo tratta di cipolle germogliate e come si puo' ottimizzare al meglio questo avvenimento primaverile.
Se siete come me, anche voi verso settembre vi fate la scorta di cipolle e patate. Conosco un posticino dove vendono sacchi di cipolle da 10kg per meno di 3 euro al sacco, e cosi' per le patate.

Quindi ne compero sempre qualche sacco, poi le "allargo" un po' e cioe' le tolgo dal sacco e le metto nelle cassette di plastica, in questo modo mi durano tutto l'inverno.

qualcuna di queste cipolle avanzate, quando arriva la primavera potra' cominciare a germogliare, questa e' la natura che vuole seguire il suo corso, niente paura, basta piantarle nell'orto e dopo qualche tempo si potra' raccogliere dei buonissimi cipollotti.
Fin qui tutto bene, sono consigli classici che chiunque vi dira'. Quello che non ho mai letto in giro e' che con le cipolle germogliate si puo' avere la botte piena (o quasi) e la moglie ubriaca.

Mi spiego meglio.
Cipollotto in barattolo di latta
La cipolla germogliata la si puo' sbucciare bene tutta fino ad arrivare al butto, cioe' la parte che ha germogliato, in molti casi lo stesso butto lo si puo' dividere anche in tre butti differenti quindi a volte con una cipolla si puo' produrre ben sei cipollotti!

A questo punto ci mangiamo la cipolla e piantiamo solo la parte germogliata, che crescera' e ci produrra' il cipollotto.
L'anda normale sarebbe di interrare tutta la cipolla, facendo cosi' non solo sprecate la cipolla che potreste mangiarvi, ma rallenterete la crescita del cipollotto, infatti il poveraccio dovra' combattere la cipolla stessa prima di mettere radici in terra e crescere.

Una cosa da sapere e' che le piantine hanno bisogno di azoto per crescere, quindi come minimo si dovrebbe fare in modo che attorno alle piantine non ci sia qualcosa che se lo frega sto azoto. Ecco che una cipolla che sta marcendo, mentre marcisce, sta consumando azoto, quindi non solo non potete mangiarvela voi ma lasciandola li a marcire, vi rallenta la crescita del cipollotto.

Cipollotti e Nasturzio
Come sempre, non fidatevi mai di quello che vi dicono, al limite ascoltate, e mettete da parte, poi provate da voi e se vedete che i cipollotti crescono molto meglio in questo modo, chi sono io per dirvi di non seguire la vostra esperienza?
Se avete poca terra, potete mettere a dimora i germogli in semplici lattine di latta, poi mettetele ovunque ci sia un poco di sole e un poco di aria, non hanno bisogno di moltissima acqua, si puo' aspettare che la terra sia abbastanza secca prima di dare acqua.
Io a volte pianto i germogli dove piu' tardi piantero' il basilico, cosi'
ottimizzo l'uso della terra.

Attenzione a non abbeverare mai con acqua direttamente dal rubinetto. Perche?
Leggi qui.


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