Gnocchi Di Patate

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Ricetta per fare gli gnocchi di patate. Ingredienti: 2kg di patate, 450 di farina, burro, parmigiano, sugo di carne.

Ricetta per fare gli gnocchi di patate. Ingredienti: 2kg di patate, 450 di farina, burro, parmigiano, sugo di carne.
Lessate le patate, sbucciatele, passatele al setaccio e impastate il passato con la farina quanto basna per farne una pasta omogenea.
Lavorate la pasta formandone dei bastonini grossi un dito da tagliare a pezzetti che poi passerete al rovescio di una grattugia infarinata.
Mettete sul fuoco una pentola d’ acqua salata e quando bolle versatevi gli gnocchi che toglierete con un mestolo forato a mano a mano che vengono a galla.
Serviteli caldi con salsa di pomodoro.


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