Gnocchetti Di Farina
800 gr farina, sale, 3 uova, latte, burro, parmigiano, salsa di pomodoro.
Ricetta grocchi di farina al pomodoro.
800 gr farina, sale, 3 uova, latte, burro, parmigiano, salsa di pomodoro.
Mescolate la farina con alcune prese di sale, le uova frullate e impastate aggiungendo un po’ di latte fino a che avrete ottenuto una pasta abbastanza solida.
Stendete la pasta sul tagliere infarinato formando dei grossi cordoni da tagliare a gnocchetti.
Mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua salata e quando bolle gettateci gli gnocchi e fate cuocere finche’ vengono a galla.
Scolate, aggiungete la salsa di pomodor, burro, formaggio ed un filo di olio d’oliva.
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