Gnocchetti Di Farina

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800 gr farina, sale, 3 uova, latte, burro, parmigiano, salsa di pomodoro.

Ricetta grocchi di farina al pomodoro.
800 gr farina, sale, 3 uova, latte, burro, parmigiano, salsa di pomodoro.

Mescolate la farina con alcune prese di sale, le uova frullate e impastate aggiungendo un po’ di latte fino a che avrete ottenuto una pasta abbastanza solida.

Stendete la pasta sul tagliere infarinato formando dei grossi cordoni da tagliare a gnocchetti.

Mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua salata e quando bolle gettateci gli gnocchi e fate cuocere finche’ vengono a galla.

Scolate, aggiungete la salsa di pomodor, burro, formaggio ed un filo di olio d’oliva.


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