Panettone mandorlato

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Ecco a voi un ottimo panettone natalizio, ma che si puo’ tranquillamente preparare in qualunque momento  dell’anno…

Ingredienti:

250 g di zucchero, 250 g di burro, 375 g di farina, 5 uova, 2 cucchiai di Rum, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci, 150 g di uva sultanina, 100 g di mandorle dolci

Preparazione:

Amalgamante bene il burro e lo zucchero, aggiungete le uova intere (un uovo alla volta)  continuando a mescolare il tutto, versate il rum, aggiungete la scorza di limone grattuggiata, il lievito, l’uva sultanina e le mandorle tritate grossolanamente , rimestare bene il composto e versare nella teglia precedentemente  imburrata e infarinata.

Infornare a temperatura moderata (150/160 C°) per 90 min.


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