Barrette di Frutta secca, ideali merendine per bambini

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INGREDIENTI:
1 noce di burro
mezzo bicchiere di zucchero marrone chiaro
mezzo bicchiere di avena veloce
1 terzo di bicchiere di farina 00
1 terzo di bicchiere di farina integrale
2 cucchiaio di germe di grano tostato
2 uova sbattute
un quarto di bicchiere di zucchero di canna.
mezzo bicchiere di mandorle sbucciate
due cucchiai di fiocchi di cocco
Qualche fiocco di cioccolato (o uvetta)

PREPARAZIONE:
Mischiare in una ciotola il burro con il mezzo bicchiere di zucchero fino ad ottenere un marrone chiaro omogeneo.

Agiungere l’avena, farine e il germe di grano.

Imburrate un tegame di cottura e stendeteci la miscela.
Infornare a 350 ° per 10 minuti.
Nel Frattempo mescolare insieme le uova, zucchero di canna, mandorle, cocco, fiocchi di cioccolato, (o uvetta)
poi aggiungere uniformemente lo strato. Infornare a 350 ° per 20 minuti o fino a rosolatura. Tagliate le barrette finche’ancora caldo.


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