Baci di Dama.

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Ingredienti per 25 baci

80 grammi di burro morbido
50 grammi di cioccolato fondente
80 grammi di zucchero
100 grammi di farina
100 grammi di mandorle
vanillina
pizzico di sale

Dorare le mandorle nel forno caldo.
Mettetele su un telo, chiudete e strofinatele per togliere la buccia.
Riducetele in polvere nel mixer poi mischiare la polvere con il burro, lo zucchero, la farina e un pizzico di sale.
Impastate bene e mettete il panetto in frigo a riposare un ora avvolto in una pellicola.
Togliete dal frigo, fate delle palline che metterete nel forno preriscaldato a 150 gradi.

Potete imburrare una teglia o usare carta da forno.
Dopo 20 minuti (o giu’ di li’) toglietele dal forno e lasciatele raffreddare completamente finche’ diventano consistenti.
Sciogliete il cioccolato, immergete la parte bassa delle palline (che e’ un po’ piatta) e poi attaccatele due per volta, lasciate raffreddare il cioccolato prima di mangiarle o si staccano ­čÖé Come vedeto io qui ho messo cioccolato un po’ dappertutto.

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