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    Spaghetti ai carciofi e ricci di mare

    Ingredienti per 6 persone: 2 carciofi, 200 g. di ricci di mare, 3 spicchi d’aglio, un bel ciuffo di prezzemolo, un pizzico di peperoncino, sale q.b. Preparazione: Pulire i carciofi togliendo le foglie più dure e la peluria che hanno all’interno, pelare il gambo; metterli a bagno in acqua e limone affinchè non diventino neri; […]

    Carciofini crudi in insalata con le olive!

    Mese di Aprile, il contadino aveva una cassetta di carciofini piccoli, a 0,40 centesimi.. tutta la cassetta per un euro e settanta, erano un poco raggrinziti ma come non approfittarne? Uno dei vari modi per mangiarli? Crudi naturalmente. In questo modo manterranno tutte le loro proprieta’ intatte, a parte che se ne mangiate una decina […]

    Tarassaco in teglia (Erbe in tecia)

    Il Tarassaco e’ una pianta che cresce ovunque, chiunque conosce il suo fiore, eppure solo uno su mille sa che non solo si puo’ mangiare ma le sue proprieta’ curative sono molto efficaci. Consumare tarassaco tra le tante cose aiuta a disintossicare il fegato e rafforza il sistema immunitario. Si raccoglie in primavera e in […]

    Ecco a voi il mio cibo antisonno > Copiate me <

    Avete presente ABBIOCCAMENTI E SBADIGLI E STANCHEZZE VARIE dopo mangiato? Specialmente subito dopo i periodi delle feste, passati mangiando tacchino, pollo anitra, carne, carne, carne, uova, paste, risotti, vino. E forse anche dolci, e paste e torte e biscotti e tartine .e che goduria ma ora bastaaaaaaaaaaaaaaaaaa! E ci verranno intasamenti di intestino, pance gonfie, […]

    Melanzane a funghetto

    Come cucinare le melanzane a funghetto per poi congelarle nel freezer.

    Peperonata

    Peperonata

    Melanzane Impanate (alla milanese)

    Melanzane Impanate di Milano

    Tortino Di Melanzane

    Dolce Tortino Di Melanzane
    Dosi: 100gr mozzarella, 4 melanzane grosse, farina, 200 gr olio d’oliva, 6 cucchiai salsa di pomodoro, 5 cucchiai parmigiano, sale, pepe.

    Crauti In Strofina’ in Tecia

    Questa e’ una ricetta semplice e molto antica del basso Vicentino, in famiglia da noi dall’ inizio del secolo.

    CETRIOLI APPETITOSI

    Ingredienti per 4 persone: 4 cetrioli freschi e grossi, 1 panetto di tofu, 1 spicchio d’aglio, basilico e prezzemolo qualche foglia, peperoncino piccante, 1 cucchiaio aceto di mele, olio, sale.