Archivio per la categoria di "Gnocchi"


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Gnocchi Di Zucca

Ricetta di gnocchi con la zucca. Dosi: un chilo e mezzo di zucca, 2 uova, 2 etti di farina, 1 bicchiere di latte, sale, burro, parmigiano. Scegliete una zucca dolce e acquosa. Pelatela, togliendo la parte spugnosa ed i semi, lessatela in abbondante acqua salata. Schiacciatela, poi unitevi un pizzico di sale, le uova previamente […]

Gnocchi Di Farina Gialla

Ricetta degli gnocchi di farina gialla.

Gnocchi Di Patate

Ricetta per fare gli gnocchi di patate. Ingredienti: 2kg di patate, 450 di farina, burro, parmigiano, sugo di carne. Ricetta per fare gli gnocchi di patate. Ingredienti: 2kg di patate, 450 di farina, burro, parmigiano, sugo di carne. Lessate le patate, sbucciatele, passatele al setaccio e impastate il passato con la farina quanto basna per […]

Gnocchi Di Besciamella

Ricetta per fare gli gnocchi con la besciamella.

Gnocchi Alla Romana

Ricetta degli gnocchi alla romana. Dosi per sei persone: 1 litro di latte, 300 grammi di semolino, 80 grammi burro, 50 gr parmigiano, 2 tuorli. Dosi per 6 persone: 1 litro latte, 300 gr di semolino, 80 grammi burro, 50 gr parmigiano, 2 tuorli. Fate bollire il latte, gettatevi il semolino rimestando e bollite ancora […]

Gnocchetti Di Farina

Questa e’ la ricetta degli gnocchi come li faceva la buonanima di mia nonna.