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Come conservare i peperoni in agrodolce

Dosi: 8 grossi peperoni verdi, gialli e rossi. Noi ne abbiamo di soli verdi e allora va bene anche cosi! 1 litro d’aceto di vino bianco, usate quello a gradazione non troppo alta, insomma un aceto moderato (vendono anche l’essenza ma quella e’ troppo forte). Un bicchiere di olio extravergine d’oliva, un grosso cucchiaio di […]

Cipolline in agro-dolce

Ingredienti: 1   lt. di vino bianco secco, 0,5 lt. di aceto bianco, 200 g di zucchero, 20 g di sale, 2 foglie di alloro Preparazione: Mondare le cipolline e tenerle a bagno nell’acqua fredda per una mezzoretta. In una pentola versare tutti gli ingredienti e portarli a ebollizione, mettere le cipolline e farle bollire per […]