Polpettone Casalingo

Digg This
Reddit This
Stumble Now!
Buzz This
Vote on DZone
Share on Facebook
Bookmark this on Delicious
Kick It on DotNetKicks.com
Shout it
Share on LinkedIn
Bookmark this on Technorati
Post on Twitter
Google Buzz (aka. Google Reader)

polpettone di carneUn polpettone con cui utilizzare tutti gli avanzi di carne.

Ingredienti:
500 grammi di carne di vario tipo, avanzata va bene come vitello e manzo eccetera.
100 grammi parmigiano
80 grammi pan grattato
2 uova, sale e pepe, noce moscata.
Tritate finemente la carne avanzata (puo’ essere tanto arrosto che lesso) e unitevi il parmigiano grattugiato,
il pan grattato, una presa di sale una di pepe, noce moscata e legate il composto con le uova.
Mescolate molto bene il composto e aiutandovi con le mani, dategli la forma di un grosso salame che avvolgerete in un panno legandolo in modo che durante la cottura possa mantenere la sua forma.
Mettetelo a cuocere per circa una decina di minuti in un poco di brodo in modo che l’ebollizione sia appena sensibile.
Poi toglietelo dal brodo, fatelo raffreddare e dopo averlo tolto dal panno affettatelo e servitelo con una purea di patate o di altro legume.
Potrete anche accompagnarlo con una buona salsa di pomodoro.
Se preferite potrete servirlo anche freddo affettato sottile coperto di maionese o di una salsa verde piccante.
Buon appetito!


Per piacere facci un favore: clicca il mi piace! Grazie a chi lo fa! CiaooHei tu, ciao! Ci fai un favore grandissimo? Se ti e' piaciuta la ricetta, potresti schiacciare il 'mi piace/Like' ? Ci aiuteresti un bel po'! Grazie, ciao ciaooo :)

I commenti sono chiusi