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Ingredienti per 4 persone

g. 400 di fettine di pollo ,  g. 500 di favette, 1 cipolla piccola, g. 100 di pancetta affumicata, aglio, prezzemolo

Preparazione:

In una padella mettere un cucchiaio d’olio aggiungere la cipolla tagliata finemente e la pancetta, soffriggere fino a imbiondire la cipolla aggiungere le favette e facendo rosolare per qualche minuto, mettete  l’aglio e il prezzemolo tritati, aggiustate di sale a piacere.

Lasciate cuocere una quindicina di minuti, versando ogni tanto qualche cucchiaio d’acqua in modo che non si asciughi troppo.

A questo punto mettere le fettine di pollo in mezzo alle fave e coprirle con esse lasciare cuocere ancora una mezzoretta …

Buon Appetito!!!