Pagina di "sCriCCiolo"

Nomignolo utente: sCriCCiolo
Sito Web: http://www.computereweb.com
Info: Andai in Germania per imparare il tedesco, finii in cucina ed imparai a cucinare. Da allora mi piace mangiare e bere!
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Ricette pubblicate da sCriCCiolo:

Condimento per insalata Nutritariana (senza olio)

Ingredienti per il condimento dell’insalata senza olio. 1/4 bicchiere aceto balsamico 1/4 bicchiere noci 1/4 bicchiere uva passa 1/2 bicchiere acqua 1 cucchiaino mostarda Dijon (io uso quella tedesca che costa un decimo e la preferisco di sapore) 1 spicchio aglio 1/4 cucchiaino timo 1/4 cucchiaino basilico al limone (facoltativo) Mettere tutti gli ingredienti assieme […]

Spaghetti con le Vongole in 5 Minuti

  Ingredienti: Vasetto di Vongole (sbucciate), aglio, prezzemolo, lemon grass, conserva, acciughina o due, burro, zenzero, erba luigia, melissa, basilico, curcuma, pomodori freschi o pelati, sale e pepe, spaghetti o altra pasta di vostro gradimento. Questo e’ un modo di cucinare gli spaghetti che va contro l’italianita’, ma che cI andava contro lo si e’ […]

Risotto Innovativo con i Funghi al Curcuma

Ingredienti: Cipolla, funghi in lattina o vaso, carota, olio d’oliva riso vialone nano, pomodoro/conserva, dado, spezie varie, curcuma, pecorino o parmigiano brodo o dado e acqua, facoltativo: vino bianco. Tempo di cottura: 20 minuti. Scaldate la pentola a pressione, aggiungete cipolla e carota tagliuzzate a tochetti con un poco di olio d’oliva, io in effetti […]

FASUI IN TECIA (FAGIOLI IN PENTOLA)

RICETTA FASUI IN TECIA, SEMPLICISSIMA. (VICENZA) 2 SCALOGNE TAGLIATE SOTTILI , STUFATE NELL’OLIO , AGGIUNGERE SALSA DI POMODORO ABBONDANTE UN PEZZETTO DI DADO , METTERE I FAGIOLI CRUDI , COPRIRLI D’ACQUA, AGGIUNGERE CANNELLA IN POLVERE UN PIZZICO DI PEPERONCINO PICCANTE , PORTARE A EBOLIZIONE , ABBASSARE METTERE A MINIMO ,CUOCERE A COTTURA LENTAMENTE VOLENDO , […]

Fastest Tomato and Garlic Pasta

You need a pressure cooker for this! Turn gas on, put pot onto it, crush some garlic, dump it into the pot, add some olive oil, let it fry gently for a minute or so, add chopped tomatoes, some chopped BASIL leaves, maybe some chily peppers, and some concentrated tomato paste and some salt. Add […]

Come si addomesticano i fiori selvatici

O meglio, come fare per fare crescere anche a casa nostra qualcuno di quei bei fiori selvatici che spesso osserviamo in giro. Questa sembra una operazione semplice da fare ma come sempre, lo e’ solo quando ce la spiegano, e siccome non l’ho vista in giro, la spiego io, tanto e’ semplicissimo, basta solo pensarci […]

Cipolle con il germoglio

Questo articolo tratta di cipolle germogliate e come si puo’ ottimizzare al meglio questo avvenimento primaverile. Se siete come me, anche voi verso settembre vi fate la scorta di cipolle e patate. Conosco un posticino dove vendono sacchi di cipolle da 10kg per meno di 3 euro al sacco, e cosi’ per le patate. Quindi […]

Risotto con Asparagi.

Siamo a meta’ maggio e questo e’ il periodo degli asparagi, se qualche tempo fa avete interrato qualcuna di quelle cipolle che hanno fatto il germoglio, allora avete anche i cipollotti e questi sono i due ingredienti principali per questa ricetta di stagione. Scaldate la pentona a pressione, nel frattempo tagliate i cipollotti e qualche […]

Salamini in salsa di pomodoro

Scaldare pentola a pressione, aggiungere salamini e aglio e cipolla tagliati fini. Dopo poco tempo i salamini cominceranno a rilasciare del grasso che servira’ per ammorbidire aglio e cipolla. Quando ammorbiditi bene, aggiungete pomodori pelati, basilico, peperoncino rosso, qualche rametto di rosmarino e una foglia di alloro. Sale e pepe. Chiudete la pentola e portate […]

Indian Chicken

This is my attempt at an Indian Style Chicken. It isn’t a recipe as such, it is just how I cooked some chicken and it came out so delicious that I have to write it here so next time I want to cook some chicken this post will remind me of a way I like. […]