CROSTATA AL TALEGGIO E RABARBARO

Digg This
Reddit This
Stumble Now!
Buzz This
Vote on DZone
Share on Facebook
Bookmark this on Delicious
Kick It on DotNetKicks.com
Shout it
Share on LinkedIn
Bookmark this on Technorati
Post on Twitter
Google Buzz (aka. Google Reader)
Pizzetta di rubarba

Pizzetta di rubarbaro

Ingredienti:
Pasta sfoglia, Porri e cipollotti, Scalogno, Rabarbaro fresco, Radice di zenzero fresco, Taleggio, Prezzemolo, Olio extra vergine di oliva, Sale e pepe
Semi di sesamo tostati, Senape forte, Uova.
Soffriggere in poco olio i porri, cipollotti e lo scalogno tritati.

Quando saranno dorati aggiungere lo zenzero affettato sottilissimo (con il pelapatate) , il rabarbaro tagliato a pezzettini e privato delle fibre più dure e cuocere a fiamma molto bassa per circa dieci minuti.

All`ultimo momento mettere un cucchiaio abbondante di senape forte e prezzemolo tritato.

Mescolare e far intiepidire.

Stendere la pasta sfoglia sopra una teglia rotonda imburrata e cosparsa di pane grattuggiato, cospargere il fondo con il soffritto quindi aggiungere il taleggio tagliato a fettine (se non piace il sapore forte del taleggio, mescolarlo ad altro dal sapore più delicato, tipo primo sale).

Versare sul composto le uova sbattute insaporite con sale e pepe.

Spargere i semi di sesamo tostati e infornare per circa trenta minuti o fino a quando la pasta sarà ben dorata.

Buen provecho. Marisa


Per piacere facci un favore: clicca il mi piace! Grazie a chi lo fa! CiaooHei tu, ciao! Ci fai un favore grandissimo? Se ti e' piaciuta la ricetta, potresti schiacciare il 'mi piace/Like' ? Ci aiuteresti un bel po'! Grazie, ciao ciaooo :)

I commenti sono chiusi