Bruschetta

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Be’ il pane per la bruscheta *deve* essere secco e allora tanto vale usare quello che abbiamo no?
Allora, si prendono i pomodori e si tagliano a pezzettini poi si mettono su un recipiente con qualche spicco d’aglio tagliato a pezzettini molto piccoli.
Al che si aggiunge olio d’oliva, sale e pepe e si mescola bene.
Volendo ci si puo’ aggiungere origano o basilico, magari qualche cappero o un oliva o due, dipende dai gusti e basta che il tutto sia pestato bene.
Coprite e mettete in frigo per un giorno.
Adesso prendete il pane secco, tagliatelo a fettine da un boccone l’una, cospargeteci sopra un po’ del preparato e mettete tutto nel forno caldo per qualche minuto, o anche sotto un grill.
Hhhmmm che buona la bruschetta! 🙂


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