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4000 Ricette Semplici

PIADINE

Ricetta pubblicata da: Corrado Morinii - Fido Net -
In data: 13/8/1994

Se la vecchina che fa i cassoni sulla piazza di Bertinoro mi ha dato la ricetta giusta, la pasta della piedina dovrebbe contenere:

Ingredienti:

1	kg	farina
2	hg	strutto
10	grammi	sale
10	grammi	bicarbonato
		acqua tiepida	per impastare

Impastare il tutto, formare dei dischi schiacciati e cuocere sulla piastra.

ma il vero scoop, ammesso che sia vero, è che il cassone con le erbette conterrebbe le foglie verdi del papavero.

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