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4000 Ricette Semplici

PASTA PER WONTON E INVOLTINI CINESI

Ricetta pubblicata da: FidoNet (Raffaello Valesio)
In data: 14/6/1993

dose per 40 wonton

Ingredienti:

2	tazze	farina
2		uova
1.5	cucchiai	acqua
		amido di mais	(maizena)

In terrina, mescolare la farina con le uova. Aggiungere acqua sufficiente a formare una pasta piuttosto dura e lavorare per 5--7 minuti sull'asse del tavolo infarinato. Coprire con uno strofinaccio bagnato e fare riposare per venti minuti.

Dopo la spianatura, a mano o a macchina, la pasta deve risultare dello spessore di un millimetro.

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