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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPANELLERicetta pubblicata da: FidoNet (Roberto Piola)In data: 15/8/1994 Sciogliere 500 grammi. di farina di ceci in un litro e mezzo d'acqua. Salare e pepare quanto basta, poi mettere sul fuoco basso per 40 minuti, mescolando continuamente. A cottura ultimata, aggiungere prezzemolo tritato ad libitum, quindi spalmare la pasta su di una serie di piatti, o sul piano di marmo inumidito, in uno strato alto mezzo cm. Ritagliare della forma desiderata (nella zona di Palermo sono tradizionalmente tonde, ma come vengono vengono), staccare e friggere.
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