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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCURRYRicetta pubblicata da: Alex Martelli - Fido Net -In data: 31/5/1993 Per il curry è consigliato fareselo da se, con 20g di cannella, 5 di chiodi di garofano, 5 di coriandolo, 4 di cumino, 4 di pepe nero, 1 di pepe di caienna, 2 di zenzero, e mezzo di cardomomo; ci vuole un mortaio per pestare *finissimo*, e un setaccio finissimo per verificare, setacciando, la indispensabile impalpabilità.
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