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4000 Ricette Semplici

TORTINO DI FAGIOLINI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/5/1993

Ingredienti:

Dosi per 6:
400	grammi	fagiolini
200	grammi	mozzarella
100	grammi	filetti di acciuga
30	grammi	capperi
		aceto
		sale
		pepe

Lessare i fagiolini e scolarli al dente. Disporre in una casseruola unta uno strato di fagiolini, quindi uno di mozzarella a fette e poi di filetti di acciuga. Cospargere di capperi e continuare a formare strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Innaffiare di aceto, salate e pepate. Cuocere in forno a 180^oC per 1/4 d'ora.

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