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4000 Ricette Semplici

TORTA DI POMODORI

Ricetta pubblicata da: Roberta Pistolesi - Fido Net -
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

400	grammi	pasta sfoglia
4		pomodori	maturi
poche	foglie	basilico
150	grammi	fontina
1	cucchiaino	origano
1	spicchio	aglio
poco		burro
poca		farina
		olio
		sale
		pepe

Foderate uno stampo per crostate precedentemente imburrato con la pasta sfoglia e poi bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Lavate i pomodori e tagliate a fetteli; tagliate la fontina a piccoli dadetti. Distribuite sulla pasta una parte della fontina, poi adagiatevi le fette di pomodoro sovrapponendole leggermente. Salate, pepate, unite il basilico e l'aglio tagliato a filetti, polverizzate con l'origano, irrorate con un filo d'olio e spargete col formaggio rimasto. Mettere in forno già caldo a 180^o per 35--40 minuti.

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