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4000 Ricette Semplici

TORTA DI PATATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/12/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
800	grammi	patate
2 uova
50	grammi	parmigiano
150	grammi	mozzarella
75	grammi	prosciutto cotto
		pane grattugiato
		sale
		pepe

Lessare le patate, passarle al setaccio, mettere la purea ottenuta in una scodella con le uova e il parmigiano, salate e pepate. Disporre metà del composto in una teglia imburrata e cosparsa di pane grattugiato, quindi fare uno strato di mozzarella e prosciutto cotto, coprire con il restante impasto, cospargere di burro a fiocchetti e cuocere in forno caldo per venti minuti.

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