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4000 Ricette Semplici

TORTA DI OLIVE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 10/4/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

pasta sfoglia
200grammi ricotta
150grammi gruviera
3 uova
1 bicchiere latte
1 cucchiaio farina
50grammi parmigiano grattugiato
150grammi olive
sale
pepe
1 noce burro

Imburrare una teglia da forno e foderarla con la pasta sfoglia. Sbattere le uova. Lavorare la ricotta e, quando sarà morbida, unirla alle uova con il parmigiano, il gruviera, il pepe e il sale. Intiepidire il latte, stemperarvi la farina e unirlo al resto. Versare il composto sulla sfoglia con le olive snocciolate. Cuocere in forno a 180oC per 4cinque minuti.



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