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4000 Ricette Semplici

TORTA DI ASPARAGI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	asparagi
100	grammi	formaggio	tipo fontina
3		uova
		limone
100	grammi	mascarpone
50	grammi	parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
		burro

Lessare gli asparagi, scolarli e sistemarli in una casseruola imburrata con il formaggio a pezzettini. Sbattere le uova con il mascarpone, il parmigiano, un po' di succo di limone, pepe e sale. Versare il composto sugli asparagi. Cuocere in forno a 200^oC per piu' o meno dieci minuti.

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