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4000 Ricette Semplici

STRUDEL DI FORMAGGIO

Ricetta pubblicata da: Claudia Giacomazzi - Fido Net -
In data: 31/1/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	confezione	pasta sfoglia	surgelata (i più volonterosi possono farela in casa)
100	grammi	mascarpone
100	grammi	fontina
100	grammi	ricotta
20	grammi	uvetta
20	grammi	pinoli
100	grammi	prosciutto cotto	o speck
		sale

Mescolare tutti i formaggi, con i pinoli e l`uvetta (ben lavata e asciugata). Sulla pasta sfoglia tirata piuttosto fine, stendere il composto così ottenuto, coprire infine con il prosciutto.. piegare il tutto a forma di ferro di cavallo ed infornare possibilmente sopra una carta oleata (tempo di cottura 20/30 minuti)..

E` una ricetta semplice e veloce da preparare.. le alternative sono molte: formaggi e zucchine, verdura mista con panna.. spinaci con ricotta e prosciutto...

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