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4000 Ricette Semplici

SFORMATO DI CAVOLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

sformato_cavolo Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1/2		cavolo verza
1		cipolla
2	foglie	alloro
4		uova
		burro
200	grammi	panna
		basilico
		sale
		pepe

Stufare la cipolla con le foglie di alloro e il cavolo tagliato finemente. Frullare il tutto con una manciata di basilico, pepe e sale. Passare al colino, aggiungere le uova, la panna e sbattere bene con una frusta. Imburrare 4 stampini, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria finché è ben sodo.

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