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4000 Ricette Semplici

SFOGLIATA DI CIPOLLE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/2/1996

sfogliata_cipolle Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	pasta sfoglia
500	grammi	cipolline
1	fetta	prosciutto cotto	da 100 grammi
		prezzemolo
		basilico
200	grammi	panna
3		uova
		groviera	grattugiato
		burro
		sale
		pepe

Cuocere a fuoco basso le cipolline mondate in 40 gr di burro per venti minuti, unire sale, pepe, prezzemolo e basilico tritati Sbattere le uova con sale e pepe, unire la panna e due cucchiai di groviera. Stendere la pasta scongelata e foderare con questa il fondo e le pareti di una casseruola imburrata. Riempire con le cipolline, il prosciutto a dadetti e le uova. Cuocere in forno a 190' C per circa 45'.

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