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4000 Ricette Semplici

QUICHE DI ASPARAGI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 27/3/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	confezione	pasta sfoglia	surgelata Findus
6		uova
150	grammi	punte di asparagi
300	grammi	panna
		burro
		sale
		pepe

Scongelare la pasta. Lessare gli asparagi e farene fare prendere saporele punte in una noce di burro. Sbattere le uova con la panna, pepe e sale. Foderare con la pasta una tortiera imburrata, bucherellare il fondo con una forchetta e versarvi il composto di uova, distribuirvi le punte di asparagi e poco burro quindi infornare a 190^o fin quando la pasta risulterà ben cotta e il composto rappreso. Servire fredda.

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