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4000 Ricette Semplici

PIZZA RUSTICA ALLA SCAMORZA E UOVA

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini
In data: 27/3/1993

Ingredienti:

Per 6--8 persone:

Pasta sfoglia:
150grammi farina impastati con acqua e sale
100grammi farina addizionali
150grammi tra burro e margarina amalgamati insieme
Ripieno:
8--9 uova
4 scamorze asciutte
parmigiano
sale
prosciutto
basilico

Preparare la sfoglia e farene due dischi; usare il primo per foderare una teglia da 26 cm; preparare il ripieno mescolando i vari ingredienti, riempire la torta, chiuderla con il secondo disco e cuocerla al forno.



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