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4000 Ricette Semplici

FOCACCIA ALLO SPECK

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/4/1996

focaccia_speck Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	pasta da pane
400	grammi	polpa di pomodoro	a pezzettini
1		tuorlo
1	ciuffo	basilico
120	grammi	mozzarella
100	grammi	speck	a fette sottili
		olio
		sale

Cuocere per dieci minuti il pomodoro con due cucchiai d'olio, basilico e un pizzico di sale. Coprire il fondo e le pareti di uno stampo a cerniera unto d'olio di 24 cm di diametro con metà della pasta da pane. Bucherellare il fondo, fare uno strato di sugo, coprire con metà dello speck, poi con mozzarella a fette, quindi con lo speck. Coprire con un disco di pasta, spennellare con il tuorlo e cuocere in forno a 200' C per 45'.

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