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4000 Ricette Semplici

FLAN DI CAROTE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 2/5/1996

flan_carote Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

1 kg carote
50grammi burro
2 uova
100grammi parmigiano grattugiato
4 cucchiai pane grattugiato
1 cucchiaio zucchero
pepe
sale

Cuocere per dieci minuti le carote tagliate a fette in acqua leggermente salata. Scolarle e ter minare di cuocere in poco burro mescolando spesso. Aggiungere lo zucchero, sale e poco pepe. Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, il formaggio e il pangrat tato. Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce. Mettere in forno e cuocere per circa trenta minuti.



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