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4000 Ricette Semplici

CROSTATA DI ZUCCHINE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	confezione	pasta sfoglia	Findus
600	grammi	zucchine
2		uova
2		pomodori	da sugo
1/2		cipolla
2	cucchiai	olio
50	grammi	parmigiano	grattugiato
		sale

Rosolare la cipolla tritata bene, unire gli zucchini tagliate a rondelle, fare insaporire, unire quindi i pomodori a pezzi.

Coprire e cuocere per quindici minuti. Togliere dal fuoco e unire le 2 uova sbattute con il parmigiano.

Stendere la pasta sfoglia in una teglia imburrata facendola salire sui bordi e disporvi il composto.

Cuocere in forno a calore non troppo forte per una trentina di minuti.

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