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CROSTATA DI PROSCIUTTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 3/3/1996

crostata_prosciutto Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2	rotoli	pasta sfoglia	surgelata
60	grammi	burro
1/2	litro	latte
1		uovo
70	grammi	prosciutto cotto
70	grammi	pancetta
1	cucchiaio	grana
50	grammi	farina
		noce moscata
		sale

Far scongelare i rotoli di pasta e con uno foderare una teglia rotonda. In un pentolino fondere il burro, unire la farina, il latte caldo e fare cuocere dieci minuti. Aggiungere l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il prosciutto e la pancetta a dadetti. Versare il composto nella teglia, coprire con il secondo rotolo di pasta e infornare a 180' C per un'oretta.

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