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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciSTRUDEL CON PASTA DI PATATERicetta pubblicata da: FidoNet (Raffaello Valesio)In data: 30/8/1992 Suggerisco una variante allo strudel classico con ripieno di verdure e formaggio, meno veloce: Usa al posto della sfoglia uno strato di pasta da gnocchi di patate (si, proprio quella con patate lesse e farina) con uovo e un po' di lievito di birra, stendila alta circa 1 cm e arrotolaci dentro il ripieno che preferisci. Metti in uno stampo da plum-cake, spennella con poco uovo sbattuto, sala e fiocchetta con pochissimo burro. Forno ben caldo, fino al color "crosta di pagnottone pugliese". E` ottima anche fredda.....
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