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4000 Ricette SempliciSOUFFLE' DI TAGLIATELLERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1991
Ingredienti: (dosi per 4) 400 | g | tagliatelle
| | 4 | | uova
| | 4 | cucchiai | parmigiano | grattugiato
| | 2 | cucchiai | farina
| | 3/4 | l | latte
| | 50 | g | burro
| | | noce moscata
| | | sale
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Mettere in una padella una noce di burro, la farina, il latte, il parmigiano e i tuorli, mescolare e unire le chiare montate a neve. Cuocere le tagliatelle al dente in tanta acqua precedentemente salata, condirle con la salsa preparata, versarle in una casseruola imburrata, porre in forno caldo a 180 grammiadi per quindici minuti e buon appetito!
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