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4000 Ricette Semplici

UOVA AL POMODORO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 3/7/1995

uova_pomodoro Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
6		uova
100	grammi	crescenza
1/2		cipolla
1	spicchio	aglio
		basilico
30	grammi	burro
200	grammi	polpa di pomodoro
		origano
		sale
		pepe

Rosolare nel burro cipolla, aglio e basilico tritati, unire il pomodoro, una presa di origano e cuocere per dieci minuti. Aggiungere le uova appena sbattute, la crescenza a dadetti piccolissimi e, sempre mescolando, strapazzare le uova finché saranno cotte ma ancora cremose. Salare e pepare.

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