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UOVA FRITTE IN CARPIONE

Ricetta pubblicata da: Appunti di Eva Negri
In data: 31/10/1994

uova_fritte_carpione Ingredienti:

8		uova
		burro
		salvia
		aceto
		rosmarino
		sale

Friggere le uova in burro abbondante, salarle e disporle su di un piatto; aggiungere burro, da lasciar diventare nero, un po' di aceto, salvia e rosmarino. Togliere quasi subito dal fuoco e versare sulle uova lasciando raffreddare.

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