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FRITTATA DI SPINACI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/12/1992

Ricetta raccomandata da noi!

FRITTATA DI SPINACI
 
Ingredienti x quattro persone: 6 uova, 300 grammi spinaci Fin-
dus,1 dl d'olio, 100 grammi di mollica di
pane,100 grammi di parmigiano grattugiato,1
cucchiaio di aglio e maggiorana trita-
ti, sale, un pizzico di quattro spezie.
Lessare gli spinaci, strizzarli, asciu-
garli bene con l'aiuto di un panno e
tritarli finemente.Metterli in una ter-
rina,unire la mollica bagnata e striz-
zata,il parmigiano,il trito di aglio e
maggiorana,le spezie e salare. Aggiungere le
uova ben sbattute. Versare il composto
in una padella con l'olio caldo.Cuocere
la frittata dolcemente da tutte e due
le parti.

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