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4000 Ricette Semplici

FRITTATA DI RISO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/10/1991

Ricetta raccomandata da noi!

FRITTATA DI RISO

Ingredienti x quattro persone: 3/4 di lt.di latte,150 grammiammi.di
riso,10 fettine di fontina,50 grammi.di pro-
sciutto, 4 uova, margarina,pane grattugiato.

Lessate il riso nel latte salato la-
sciandogli assorbire tutto il liquido.
Togliete dal fuoco e unite la fontina a
pezzettini e il prosciutto tritato
grossolanamente. Aggiungete i tuorli,
gli albumi montati a neve e versate in
una teglia ben unta e cosparsa di pan-
grattato.
Infornate a 200' per 35 minuti circa.

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