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4000 Ricette Semplici

FRITTATA MULTICOLORE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:


7 uova
1 pomodoro
falde di peperone sottolio
80grammi piselli surgelati Findus
1 mazzetto di basilico
1/2 cipolla
aglio
olio
sale
pepe

Far appassire in quattro cucchiai d'olio la cipolla affettata e 1 spicchio di aglio Scottare il pomodoro in acqua bollente, pelarlo e tagliarlo a dadetti. Aggiungere i piselli, salare, pepare e cuocere per dieci minuti Aggiungere il pomodoro, il peperone e stufare per 5'. Aggiungere il basilico tritato e spegnere il fuoco. Sbattere le uova, salarle e peparle. Unirvi le verdure e cuocere la frittata in una padella non aderente con due cucchiai d'olio.



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