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4000 Ricette Semplici

FRITTATA ALLA CINESE

Ricetta pubblicata da: Eurovo
In data: 28/12/2000

6		uova
250	g	filetto di maiale
15	g	salsa di soja
4	cucchiai	olio
		sale

Tagliare il maiale a listarelle sottili, mescolare con la salsa di soja e lasciar marinare per una trentina di minuti.

Mettere sul fuoco una padella con l'olio e fare rosolare i pezzetti di maiale.

Battere le uova con un tantino di sale e versarle nella padella, mescolando bene con un cucchiaio di legno.

Appena la frittata inizia a rapprendersi, scuotere leggermente la padella per staccarla dal fondo.

Capovolgere la frittata con l'aiuto di un piatto e farela scivolare di nuovo nella padella per terminare la cottura.

Servire ben calda.

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