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4000 Ricette Semplici

CREPES AL PROSCIUTTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4 cucchiai rasi farina
4 cucchiai latte
5 uova
burro
200grammi prosciutto cotto
1 mozzarella
sale

Fate una pastella liquida con farina, latte e uova (già sbattute). Salate. Versate tre cucchiai di pastella in una piccola padella imburrata. Quando la cre^pe sarà rappresa, giratela e doratela dall'altra parte. Continuate così finch'e la pastella non sarà terminata. Farcite ora ogni cre^pe con una fetta di prosciutto e dadetti di mozzarella, arrotolatela e mettetela con le altre in una teglia imburrata da infornare a 180' per quindici minuti.



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