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4000 Ricette Semplici

BOCCONCINI CON FUNGHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:


8 uova
200grammi funghi Findus
100grammi pancetta
8 fette pan carrè
30grammi burro
salsa di pomodoro
olio
sale

Cuocere i funghi nel burro e salarli. Rosolare la pancetta a dadetti in poco olio. Lessare le uova e sgusciarle. Scaldare la salsa di pomodoro in un padellino con una noce di burro. Friggere le fette di pane nell'olio e disporle su un piatto, coprirle con i funghi, con la pancetta, con le uova tagliate a metà e cospargere con la salsa. Da mangiare immediatamente.



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