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HAMBURGHER CON UOVA

Ricetta pubblicata da: Confezione di soja
In data: 23/12/1994

hamburgher_uova Ingredienti:

Per 4 persone:
100	grammi	granuli di soja
100	grammi	tritato di carne
4		uova
		salsa di pomodoro
		sale
		pepe
		molllca di pane	imbevuta nei latte

Far reidratare i granuli in acqua aromatizzata. Passare al tritacarne i granuli con la carne. Impastare aggiungendo sale, pepe e mollica. Formare degli hamburger e cuocerli in poco olio e burro. Nel frattempo cuocere le uova a parte all'occhio dl bue. Con un coltellino staecare i tuorli dagli albumi, disporre gli hamburgher al posto dai tuorli e porre i tuorli sopra gli hamburgher, bagnandoli con una cucchiaiata di salsa di pomodoro. Spolverare con pepe.

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