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4000 Ricette Semplici

TROTA AFFUMICATA IN SALSA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/10/2000

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	g	trota affumicata
4	cucchiai	olio
2	cucchiai	aceto
2	cucchiai	senape
2	cucchiai	cipollina tritata
		sale
		pepe

Pulire le trote e separare accuratamente i filetti, disporli uno accanto all'altro in un piatto di portata fondo. Mescolare gli altri ingredienti fino a ottenere una salsa ben amalgamata; aggiustarla di sale e di pepe, se necessario, e versarla sul pesce. Far riposare in luogo fresco.

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